menu

Každé pondělí

Kantonská křupavá husa

celá husa

2 900,–

polovina husy

1 450,–

1. chod

dvakrát vařený husí vývar s vodními kaštany, shiitake a lotosovým kořenem    

2. chod

Křupavá kantonská husa podávaná s: restovanou rýží se zeleninou a houbami, restovanými vaječnými nudlemi s čínskou brokolicí a sezamem, napařovaným kynutým bunem, salátem z čerstvé zeleniny, kompotem z kumquatu a zázvoru s badyánem, omáčkou hoisin, švestkovou omáčkou s čili a zázvorem.    

Pekingská kachna & čínské BBQ

Tradiční Pekingská kachna

celá kachna, 20 ks sezamových palačinek

(doporučujeme pro 4 osoby)     1 370,–

polovina kachny, 10 ks sezamových palačinek

(doporučujeme pro 2 osoby)     685,–

1. chod

kachní prsa se sezamovými palačinkami, zázvor, okurka, meloun cantaloupe a švestková omáčka    

2. chod

vykostěná kachní stehna s restovanými vaječnými nudlemi, houby, jarní cibulka a karotka
nebo
kachna se smaženou rýží, vejce, jarní cibulka, karotka a sezam    

sezamové palačinky

10 ks48,–

Siu Yuk & Char Siu

kantonský křupavý vepřový bok a vepřové pečené na medu, nakládaná zelenina, čili omáčka

245,–

wok

Kuřecí Kung Pao

kuřecí maso, jarní cibulka, sečuánský pepř, sušené čili papričky, arašídy

225,–

Chilli beef

restované hovězí s čili papričkami, česnekové výhonky, shiitake

315,–

Singapurské nudle

rýžové nudle, krevety, vepřové char siu, vejce, čili, kurkuma

275,–

Restovaná chobotnice a svatojakubské mušle

shiitake, česnekové výhonky a limetové listy

385,–

Nudle & Polévka

Kachní polévka

s červeným kari a kokosovým mlékem a jarní závitek s kachním masem

145,–

Taiwanská kořeněná polévka

kořeněná polévka s hovězím hrudím, nudlemi a hořčičnými listy

225,–

Dim Sum

Vařené na páře

Shaomai

napařované knedlíčky, vepřové maso, krevety, sójová omáčka

3 ks169,–

Crystal dumplings

napařované lepivé knedlíčky, kuře, čínská pažitka a černý ocet

3 ks169,–

Har Gow

napařované knedlíčky s krevetami, zázvor, sójová omáčka

3 ks169,–

Premium Crystal Dumplings

lepivé napařované knedlíčky plněné svatojakubskými mušlemi a krevetami, krevetový olej s čili

3 ks289,–

Shiitake buns

napařované kynuté knedlíčky plněné houbami shiitake

2 ks149,–

Xiao Long Bao

pozor horký vývar

napařované knedlíčky plněné vývarem a vepřovým masem

3 ks195,–

Wonton unagi a foie gras

taštičky plněné bílými kachními játry, karamelizovaný úhoř, sójová omáčka, mirin, citronová tráva

3 ks295,–

Smažené

Spicy bun s krabem

smažený celý měkký krab, wasabi majonéza, mango, koriandr

1 ks275,–

Dračí koule

smažené krevety v křupavém těstě, sladká čili omáčka, salát ze zelených fazolek

3 ks235,–

Paneer Kofta

veg

krokety ze sýra Paneer s indickou tomatovou omáčkou Makhani a kešu ořechy

4 ks169,–

Robata Grill

Sia Signatures

Malajská laksa

laksa s grilovanou tygří krevetou a sépií

395,–

Grilovaná treska

yuzu omáčka, zelené jablko, wasabi, daikon a nori

365,–

Grilovaný tuňák

žluté kari, čili marmeláda

375,–

Hovězí striploin

houby shiitake, topinambur a miso

385,–

Degustační porce

Ryby a mořské plody

Ústřice na ledu

sojová omáčka, limeta, zelené čili, sezam

1 ks95,–

Grilovaná ústřice

zázvor, sojová omáčka, bok choy a saké sabajon

1 ks120,–

Grilovaná chobotnice

čili olej, smažená citronová tráva a salát ze zelené papáji

295,–

Tuna tataki

ponzu omáčka, jalapeno paprička a salát z mořských řas

295,–

Maso

Kuřecí Tikka Masala

chléb pappadum a omáčka raita

225,–

Jehněčí hřebínek tandoori

kukuřičné kari, čočkový salát

255,–

Zelenina

Shiitake

veg

miso, zázvor, citronová tráva a čili

195,–

Grilovaný zelený chřest

veg

pošírované vejce, saké sabajon

175,–

Clay pot

Pokrmy připravované v hliněném hrnci

Sečuánské kuře

1/2 mladého kuřete se sečuánským pepřem, čili fazolová pasta, jasmínová rýže

285,–

Hovězí rendang s ananasem

kokosová rýže pečená v banánovém listu

295,–

Hovězí hrudí

indonéská pepřová omáčka, čerstvé česnekové výhonky

325,–

Zelenina & Saláty

Salát z tuňáka

čili, avokádo, limeta, koriandr

285,–

Thajský salát s grilovaným hovězím masem

mátovo koriandrová omáčka, čili, fazolky, hroznové víno

295,–

Som Tam

salát ze zelené papáji, fazolky, arašídy, rajčata, čili a sušené krevety

235,–

Salát z medúzy a korejských bramborových nudlí se sezamem

175,–

Sunomono

veg

okurkový salát, wakame řasy, sezam

95,–

Kimchi

čínské zelí, zázvor, chilli, česnek, hruška, daikon

95,–

Rýže, chléb & zelenina

Jasmínová rýže

38,–

Restovaný bok choi s tofu, sezam, zázvor a sojová omáčka

155,–

Pappadum

veg

Indický chléb z čočkové mouky

48,–

Krevetové chipsy

48,–

Mangovo ananasové čatní

48,–

Dezerty

Watalapam

zapečený krém z kokosového mléka s badyánem, skořicí a jogurtem

155,–

Thajské lívanečky z kokosového mléka

karamelizovaný ananas, kešu ořechy,zmrzlina z tonka fazolek

155,–

Tapiokové perličky

kokosové mléko, mango a granátové jablko

155,–

Gajar Ka Halva

indický karotkový puding, kardamom, kumquat a limetový sorbet s jogurtem

155,–

Zmrzlina

tonka fazolky

1 kopeček     58,–

zelený čaj s limetou

1 kopeček     58,–

Sorbet

limeta s jogurtem

1 kopeček     58,–

mučenka s kokosem

1 kopeček     58,–

liči s grepfruitem

1 kopeček     58,–

dětské menu

Paneer Kofta

smažené krokety z brambor se sýrem Paneer, rajčatovou omáčkou a rýží (veg)

125,–

kuřecí nugetky smažené v Panko strouhance, chipsy ze sladkých brambor, mango majonéza, ovocný salát

145,–

restované vaječné nudle s kuřecím masem, nebo krevetami a zeleninou

135,–

restovaná vaječná rýže se zeleninou

115,–

Thajské lívanečky z kokosového mléka

karamelizovaný ananas, kešu ořechy,zmrzlina z tonka fazolek

115,–

teplé nápoje

Sia hot

zázvor, voda, cukr, koření, Old monk rum (0,04 l)

89,–

kávy

rádi Vám připravíme i v bezkofeinové variantě

ristretto / espresso

49,–

espresso double

79,–

espresso lungo

49,–

cappuccino / latte macchiato

mléčné kávy Vám rádi připravíme také v bezlaktózové variantě

59,–

Sia káva

espresso, japonská whisky, vyšlehaná mléčná pěna, chilli

69,–

vietnamská káva

Trung Nguyen gourmet blend, kondenzované mléko

59,–

ledová káva

vietnamská ledová káva

Trung Nguyen gourmet blend, kondenzované mléko

59,–

Sia speciál

authentic

mango Calpis

mango pyré, bílý jogurt, citrón, cukr, vanilka, soda, koriandr

0.3 l65,–

černý čaj v kokosovém mléce s kardamomem

0.3 l69,–

vitality

aloe fresh

aloe, klíčky

0.3 l49,–

gojičíno

jogurt, kustovnice čínská, mandlový sirup

0.3 l59,–

ledové čaje

zelený s liči a mátou

0.3 l59,–

černý s citrusovými plody

0.3 l55,–

sia limo

malinová s thajskou bazalkou

0.4 l69,–

zázvorová s yuzu pyré

0.4 l69,–

mangová s mučenkou

0.4 l69,–

čerstvé šťávy

mandarinka

0.2 l89,–

pomeranč

0.2 l89,–

grapefruit

0.2 l89,–

balené nealko

Tonic Fever Tree

0.2 l59,–

Coca-Cola

0.2 l49,–

Coca-Cola Zero

0.33 l59,–

dětské drinky

bubble tea

zelený / černý

0.3 l89,–

kouzelnický nápoj s cukrovou vatou a minerálkou

0.3 l89,–

čaje

bílý čaj

Nepal / Illam,
Sree Antu Silver Tips

vzácný bílý čaj s jasným, světle zeleno žlutavým nálevem, s příjemnou květovou vůní, s lahodnou chutí s bylinnými tóny a s ušlechtilým dlouhotrvajícím dozvukem

69,–

zelený čaj

Japonsko / Makizono, Kagoshima,
Sencha Okumidori Premium

lehce napařovaný čaj, se svěžím aroma s tóny čerstvě posečené trávy a ovoce a, díky zastínění několik dnů před sklizní, s bohatší a sladší chutí

69,–

Taiwan / San Xia,
Winter San Xia Bi Luo Chun Competition Grade

čaj s volně rolovanými lístky s atraktivním, spirálkovitým vzhledem v suchém stavu, se světlounce zelenkavým, čirým a jasným nálevem a s čistou, svěží, lehce minerální a nasládlou chutí s převážně květinovým aroma s patrnou stopou limetek

89,–

Čína,
Tai Mu Long Zhu (Jasmínové dračí perly)

List vysoké kvality ručně aromatizovaný nejkvalitnějšími jasmínovými kvítky, vyznačující se velmi silnou sladce jasmínovou vůní. Nálev příjemně silný, svěže zelenkavý, plné chuti s květovými tóny a velmi silnou, ale nikoli vše přebíjející jasmínovou složkou, která příjemně doznívá na jazyku

79,–

oolong

Taiwan,
Ping Lin Chin Shin Baozhong

vysoce kvalitní, ručně sklízený a ručně sortovaný čaj z jedné z nejčistších oblastí Tchajwanu s lehkou a svěží a přitom plnou, intenzivní a bohatou chutí a s atraktivním květovým a květinovým aroma

79,–

černý čaj

Indie,
Darjeeling Jungpana Muscatel Wonder

atraktivní, živý, přirozeně nasládlý vysokohorský čaj z věhlasného Darjeelingu z prestižního lotu číslo 1 se šťavnatým nálevem a s příjemnými, svěže zelenými, květinovými, až nezrale ovocnými tóny s dlouhým dozvukem

69,–

Indie,
Assam Doomni Gold

vynikající čaj z oblasti horního Ássamu s vyšším obsahem zlatých tipsů, se sytou, tmavě oranžovou až měděnou barvou nálevu, s nasládlou, vyzrále ovocnou vůni a plnou, hutnou, hladkou a sladovou chutí

69,–

ovocný Rooibos

Jižní Afrika,
Rooibos Blood Orange

podmanivá bezkofeinová směs drobounkých lístků z čajovníku kapského, šípků, květů ibišku a pomerančové kůry s pozitivními účinky na tělo

49,–

vodní svět

neperlivá voda s binchotanem nebo šungitem

0.5 l42,–1 l75,–

infuzované vody

citrusová

0.5 l35,–1 l65,–

bylinková

0.5 l35,–1 l65,–

ovocná

0.5 l35,–1 l65,–

vody a minerálky

kokosová voda Pure Coco

0.2 l79,–

Fiji Artesian

0.5 l119,–

Aquila Grand

neperlivá

0.33 l42,–0.75 l75,–

Mattoni Grand

jemně perlivá, perlivá

0.33 l42,–0.75 l75,–

Perrier

0.75 l109,–

pivo

pivo

čepované - 2 druhy

pivo rodinných a malých českých minipivovarů

0.38 l68,–

lahvové

Asahi Super dry, Japonsko

0.33 l89,–

Singha Lager, Thajsko

0.33 l89,–

Birell nealko

světlý / polotmavý

0.33 l59,–

Kombucha

nízkoalkoholický kvašený nápoj

jasmín se zeleným čajem

0.33 l119,–

citrónová tráva s černým čajem Pu-Erh

0.33 l119,–

sake

Junmai, Ile Four, Nara

0.12 l239,–0.72 l1 125,–

Junmai Gingo, Ile Four, Nara

0.72 l1 790,–

sake likéry

Ume

švestka

0.04 l129,–

Momo

broskev

0.04 l129,–

Yuzu

0.04 l129,–

koktejly

Hedvábná stezka

gin, karkade, mango, bitter

155,–

Sia Sour

gin, Chartreuse verte, limeta, citron, orange bitter, tonik

185,–

Hongkong street

rum, mandarinka, kokos, limeta

165,–

Sakerinha

sake, limeta, třtinový cukr

159,–

Kimura

whisky, grand marnier, kumkvát, badyán, skořice

175,–

Sia Passion

vodka, sake, liči sirup, soda, limeta, čili

165,–

Kimchi Mary

vodka, kimchi, rajčatový džus, worchester, čili, smažená citronová tráva

175,–

Asian Rose

vodka, Kwai Feh likér, karkade, liči sirup, citron, vaječný bílek

175,–

destiláty

gin

ETSU Japanese Gin, Hokkaidó, Japonsko

0.04 l189,–

Botanist, Islay, Skotsko

0.04 l139,–

Hendrick´s, Skotsko

0.04 l129,–

Tanqueray, Londýn, Anglie

0.04 l89,–

rum

Don Papa, Filipíny

0.04 l159,–

Don Papa 10Y, Filipíny

0.04 l249,–

Dos Maderas 5+5, Barbados/Guyana

0.04 l159,–

Zacapa 23Y, Guatemala

0.04 l179,–

Mount Gay 1703 Master Select, Barbados

0.04 l449,–

vodka

Beluga, Noble, Rusko

0.04 l149,–

Finlandia, Finsko

0.04 l75,–

whisky-ey, bourbon, single malt whisky-ey

Nikka Blended Malt Whisky, Japonsko

0.04 l159,–

Kamiki Blended Malt Whisky, Japonsko

0.04 l369,–

Amrut Kadhambam 2nd Edition, Indie

0.04 l275,–

Kavalan Classic, Single Malt Whisky, Taiwan

0.04 l219,–

Lagavulin 16Y, Skotsko

0.04 l185,–

Maker´s Mark, Kentucky Straight Bourbon Whisky

0.04 l115,–

cognac

Rémy Martin V.S.O.P.

0.04 l149,–

Hennessy Fine de Cognac

0.04 l149,–

ovocné pálenky

Pircher Williams

0.04 l149,–

Pircher Alter Zwetschgeler

0.04 l149,–

Pircher Marilleler

0.04 l149,–

Fassbind Vieille Poire

0.04 l169,–

Fassbind Vieille Framboise

0.04 l169,–

likéry

Chartreuse verte

0.04 l145,–

Jägermeister

0.04 l85,–

Becherovka

0.04 l75,–

Fernet

0.04 l75,–

šumivá 0,1 l

Česká republika

Crémant blanc de noir 2009, extra brut, Vinselekt Michlovský, Morava

Doporučujeme k pekingské kachně

99,–

Itálie

Prosecco Adreola Vérv Brut, Treviso DOC

109,–

Francie

Crémant de Loire Brut Rosé, Bouvet-Ladubay

129,–

bílá 0,15 l

Česká republika

Veltlínské zelené VOC 2017, Vinařství Piálek & Jäger

89,–

Tramín červený pozdní sběr 2016, Flower Line, Mikrosvín Mikulov

89,–

Francie

Sauvignon Les Fumées Blanches 2017, Domaine Francois Lurton

95,–

Chardonnay Secret de Lunes Organic 2018, Languedoc-Roussillon AOC

95,–

Německo

Riesling trocken 2017, Pfalz, Weingut Pfaffmann

99,–

růžová 0,15 l

Rakousko

Kalmuck Pink 2017, Wachau

95,–

červená 0,15 l

Česká republika

Frankovka pozdní sběr 2016, rodinné vinařství Sedlák

89,–

Francie

Chateau de Laborde Rouge 2014, Bordeaux AOC

95,–

Cabernet Sauvignon 2016, Jean d´ Aosque IGP Pays d´OC

95,–

Rakousko

Zweigelt Horitschon 2016, Weingut Paul Kerschbaum

99,–

šumivá 0,75 l

Itálie

Prosecco Andreola Vérv Brut, Treviso DOC

světle žlutá barva, svěží ovocná vůně s tóny jablek, ovocná, šťavnatá chuť s příjemnou kyselinou

790,–

Prosecco Sú Alto Col Fondo, Extra brut, nefiltrované

světlá žlutá barva, zakalená, vůně jemná, květinová s ovocnými náznaky citrusů a sušených meruněk, ovocná chuť v závěru suchá

790,–

Rustico Prosecco di Valdobbiadene DOCG BRUT

suché, dobře vyzrálé s velice jemnými tóny vyzrálého jablka a bylin. Krémovité perlení, vyvážené a osvěžující.

890,–

Francie

Crémant de Loire Excellence brut, Bouvet-Ladubay

víno s příjemnou vůní s aroma hrušek a jablek, s příjemným perlením a s čerstvou a dobře vyváženou chutí

890,–

Crémant de Loire Brut rosé, Bouvet-Ladubay

víno s elegantním aroma malin a broskví, s jemným perlením a vyváženou chutí s čerstvými ovocnými tóny

890,–

Champagne Veuve Pelletier Brut

zlatavá barva s jemným perlením, ve vůni briošky a broskve, elegantní, vyvážená chuť s ovocnými tóny

1 290,–

Champagne Laurent-Perrier Brut La Cuvée

výjimečně jemné a lahodné víno zlatavé barvy s dominantním podílem odrůdy Chardonnay a dlouhotrvajícím perlením

1 790,–

Champagne Chapuy Grand Cru Blanc de Blanc Brut Millésimé 2012

víno se šarmantním aroma květin s dotekem broskve a citrusů, se svěží kyselinkou a s typickou noblesou odrůdy Chardonnay

2 990,–

bílá 0,75 l

Česká republika

Pinot Blanc pozdní sběr Austerlitz 2015, nefiltrováno, Spielberg

víno s decentní vůní po vyzrálém ovoci, středně intenzivní tělo, dlouhá dochuť s pikantní kyselinou

870,–

Rulandské šedé pozdní sběr 2017, Flower Line, Mikrosvín Mikulov

víno s decentní intenzivně ovocnou chutí s pikantní kyselinou

690,–

Ryzlink vlašský VOC Pálava 2017, Perná/Purmice, Vinselekt Michlovský

plné, dlouhé, vrstevnaté víno v chuti sušené meruňky a pálavské sušené bylinky

660,–

Ryzlink rýnský pozdní sběr 2017, rodinné vinařství Sedlák

víno žluté barvy se zlatavým reflexem, ovocně krémová vůně, v chuti po meruňkách s jemnou kyselinou

650,–

Grand Veltliner, Veltlínské zelené pozdní sběr 2016, Vinařství Piálek & Jäger

minerální suché víno s bohatou slaností, šťavnatostí a říznou kyselinou

790,–

Sauvignon Blanc 2016, Bavory-Perná, Vinařství Gala

víno s intenzivní aroma černého rybízu a bezového květu, v chuti plné, šťavnaté a osvěžující, s pikantní kyselinou a příjemně minerálním závěrem

890,–

Chardonnay Reserva pozdní sběr 2015, Vinařství Piálek & Jäger

víno plné, velmi hladké, vyniká svou odrůdovostí, robustností, v chuti dřevnaté s vanilkovými tóny

990,–

Itálie

Vermentino Manzanile 2017, Gabbas, Sardinia

tradiční suché, aromatické bílé víno ze Sardinie, vinifikované v nerezových tancích

890,–

Gavi di Gavi 2017 DOCG Villa Sparina, Piemonte

živé víno z odrůdy Cortese s květnatou vůní, s jemným tónem broskve a s plnou a jemně aromatickou chutí

990,–

Německo

Riesling Karthäuserhof trocken 2017, Mosel, Ruwer

suché, minerální, svěží a šťavnaté víno s říznou kyselinou a s vůní citrusových plodů, limety a žlutého ovoce

990,–

Riesling feinherb 2016, Weingut Künstler, Rheingau

barva žlutozlatá, silně ovocná vůně po žlutém melounu a zralých meruňkách, chuť ovocná, komplexní, korýšově slaná s dlouhým závěrem

990,–

Francie

Riesling AOC 2015, F.E.Trimbach, Alsace

svěží riesling s tóny grapefruitu, pomeranče a typickou lehkou přítomností vůně přírodního oleje, víno disponuje ušlechtilou strukturou kyselin s delikátním buketem zralých citrusových plodů

1 250,–

Puligny-Montrachet 2014 Bouchard Pére & Fils

silné a elegantní víno s delikátním květinovým a ovocným aroma a s příjemným dubovým podtónem

2 550,–

Pouilly Fumé En Travertin 2017 Henri Bourgeois

víno delikátní a rafinované s jemnou kyselinkou a mineralitou

1 590,–

Sancerre Blanc 2017, Lucien Crochet, Val de Loire

je velmi čerstvý, s osvěžujícími kyselinkami, s chutí a vůní citrusů a lučních květů, minerální, s dobrou strukturou a dlouhou dochutí

1 450,–

Rakousko

Grüner Veltliner Federspiel 2017, Weingut F.J. Gritsch, Wachau

pikantní minerální víno s intenzivní, ovocně kořenitou chutí a s výrazným minerálním projevem

990,–

Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel 2017, Weingut Franz Josef Gritsch, Wachau

víno žlutozlatavé barvy, vůně svěží po nazrálých hruškách, chuť sytá po žlutém ovoci, důrazná mineralita, dlouhý kořenitý závěr

710,–

Sauvignon Blanc 2017, Weingut Umathum, Neusiedlersee

víno žlutozelené barvy, vůně po černém rybízu a zralém žlutém angreštu, chuť svěží, mladistvě nervozní opakující prvky vůně

890,–

Grauer Burgunder 2017, Weingut Umathum, Neusiedlersee

vůně decentní, plnohodnotná, ovocně kořenitá, chuť mohutná, odrůdově typická s dlouhou rafinovanou dochutí

860,–

Grüner Veltliner Smaragd Terrassen, 2017, Weingut Rudi Pichler

vůně intenzivní, mohutná, kořenitá, chuť po zralých hruškách, čtyřbarevný pepř, dlouhá minerální dochuť

1 690,–

Riesling Smaragd 2017, Ried Kalkofen, Weingut Klaus Gritsch, Wachau

víno se zlatavými odlesky, vůní akátového květu, v chuti mohutné s intenzivní kyselinou a doteky šafránu s enormně dlouhou dochutí

2 290,–

růžová 0,75 l

Francie

M de Minuty 2018, Côte du Provence

delikátní a elegantní víno se svěží, hebkou a kulatou chutí po květinách, meruňkách, broskvích a kandovaném pomeranči

920,–

Tavel Beaurevoir 2017, M. Chapoutier

Víno sytě růžové barvy s odlesky do lososova. V chuti je vyzrálé, dobře vyvážené a harmonické s tóny červeného ovoce.

1 090,–

červená 0,75 l

Česká republika

REDDY Grand Couvée 2015, Vinařství Piálek & Jäger

víno středně tělnaté se suchými dřevnatými tóny

790,–

Rakousko

Blauer Zweigelt 2017, Anita & Hans Nittnaus, Burgenland

víno má rubínovou barvu s fialkovým reflexem, ve vůni je výrazné, kořenité, chuť je svěží, ovocná s měkkými taniny a vyváženou kořenitostí

880,–

Španělsko

Crianza Marqués de Arienzo 2015, Rioja

víno s plnou strukturou, v chuti velmi ovocné s tóny vanilky a dubu, dlouhý závěr

790,–

Portugalsko

Quinta das Carvalhas Tinto DOP 2013, Douro, Real Companhia Velha

Intenzivní květinová vůně s tóny zralého červeného a tmavého ovoce a koření. Středně plná chuť s tóny třešní, švestek, lékořice a jemně kořenitým závěrem

790,–

Itálie

Chianti Classico IL Navigatore 2015 DOCG Castello di Verrazzano, Toscana

příjemné, kulaté a dobře vyzrálé Chianti víno s třešní, květů červené růže a višní, v ústech pak plné, hladké, suché a s jemnou tříslovinou

890,–

Merlot Colterenzio DOC 2017, Alto Adige

víno s příjemnou vůní po červených plodech, koření, v chuti charakteristická jemnost, hladké a šťavnaté

890,–

Barbera d´Alba "Vignota" 2017 DOC Conterno Fantino, Piemonte

v ústech plné víno s dobrou perzistencí a s vůni po černých třešních a bylinách, zrající 10 měsíců v podruhé užitých baricích a poté v láhvi

1 290,–

Rosso di Montalcino 2016 DOC Lisini, Toscana/Montalcino

Má intenzivní rubínovou barvu, bohatou charakteristickou vůni po třešních a čokoládě, s plnou vyzrálou chutí s dobrou strukturou.

1 590,–

Brunello di Montalcino 2014 DOCG Lisini, Toscana/Montalcino

víno s mimořádně elegantní vůní s tóny podhoubí, červených peckovin, tabáku a fialky, v chuti plné, harmonické, vyvážené a překvapivě dlouhé

2 390,–

Francie

Côtes du Roussillon Villages 2017 Domaine Bila-Haut, M.Chapoutier

v ústech masité víno vonící po višních s dotekem koření, s příjemnou strukturou a s typicky jižní hřejivostí a divokostí Roussillonu

720,–

Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Rouge 2015, M.Chapoutier

víno s chutí višní, ostružinového džemu, černého rybízu, sušených švestek, lékořice a kávy a s vůní fíků, sušených datlí a lanýžů

1 990,–

Crozes Hermitage Les Meysonniers 2016, Biodynamic, M.Chapoutier

víno je poněkud divoké a živočišné s výraznější tříslovinou, vysokou mineralitou a dlouhou dochutí

1 490,–

Saint-Emilion Château Des Laurets 2015, Baron Edmond de Rothschild, Bordeaux

výrazný buket zralého červeného ovoce s tóny karamelu a čokolády, jemné třísloviny a svěží kyselina

1 550,–

Sancerre Rouge La Croix du Roy 2014, Lucien Crochet, Val de Loire

jemný pinot noir se zralými strukturovanými tříslovinami, třešňovou vůní a lehce kouřovou dochutí

1 590,–

Cahors Petit Clos 2014, Jean-Luc Baldès

víno z odrůdy Malbec, je kořeněné s výraznými tóny třešní a lesního ovoce, je plné se středně dlouhým závěrem

990,–

Bandol Rouge 2013, Château Vannières

robustní a silné červené víno s intenzivní, nasládlou ovocnou vůní s tóny tabáku a provensálských bylin a suchou, elegantní chutí s dlouhým závěrem

2 290,–